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酒精勾兑酒中的“神话”:牛栏山二锅头,凭什么年销10亿?

2022-10-18 23:31:55 3789

摘要:酒精勾兑酒中的“神话”:牛栏山二锅头,凭什么年销10亿?“真正懂酒的人谁会喝酒精勾兑酒?”在酒客的心里,只有不懂酒的人才会喝酒精勾兑酒,为什么?是因为酒精酒太难喝吗?一定不是!牛栏山就是一个很好的例子。一瓶15元的价格,年销十亿!前段时间白...

酒精勾兑酒中的“神话”:牛栏山二锅头,凭什么年销10亿?

“真正懂酒的人谁会喝酒精勾兑酒?”

在酒客的心里,只有不懂酒的人才会喝酒精勾兑酒,为什么?是因为酒精酒太难喝吗?

一定不是!牛栏山就是一个很好的例子。一瓶15元的价格,年销十亿!

前段时间白酒新规的发布,让所有酒精酒都打了个寒颤,就在很多人都担心牛栏山会不会受此影响,被踢出白酒大队伍的时候,竟然发现:它的销量好像并没受多大的影响!

明明是一款酒精酒,为何销量屡创新高?即便是在整个白酒界的大风波中,他仍然能屹立不倒?

▶价格便宜

对酒的生产厂家来说,相比其他品类的白酒,二锅头的酿造原料更便宜,生产周期更短,这样可以很大幅度降低生产成本,用户到手价格也更低。

对于买酒的人来说,二锅头的价格在同类型白酒里面也极具诱惑力,即便是现在物价上涨,二锅头也才涨了几块钱,涨价幅度在能力承受范围内

▶口感好

如果只知道通过低价竞争,那这款产品注定是走不远的。

牛栏山二锅头虽然价格低,但是口感丝毫不差。虽然没有纯粮酒的口感好,但在同价位白酒中,已经算不错的了。即使是酒精勾兑酒,但是入口并没有很辛辣刺激,比较适合大众的口感。

▶放权给经销商

酒香也怕巷子深。酒好,价格低,还得销路广,想要别人愿意卖你的酒,那就得让别人有钱赚才行。牛二的高昂销售额,有一大半原因是来自稳定的市场。

牛二与经销商的关系,足以称为“业界楷模”,从来不会过分干预经销商的决策,只要能保证稳定的市场,其他都好说。

这样充分放权,经销商的销售积极性自然高涨,最终两相受益。

▶酒质稳定如一

眼看他起高楼,眼看他楼塌了。

市面上昙花一现的白酒数不胜数。牛栏山二锅头之所以能在各种风波中仍然屹立不倒,很大程度上取决于它多年来稳定如一的酒质。

牛栏山做白酒已经有八百多年的历史,多少年历史的风风雨雨,仍然能够专注一个行业,做好一瓶酒,酒质自然是经得起检验的。

牛栏山二锅头的例子告诉我们,其实很多时候并不是贵的才是最好的,只要酒的口感好,品质稳定,消费者也很愿意买账。

君中元私藏酒就是一个很好的例子。

此酒虽然是一款纯粮老酒,但是价格一举打破了我们对纯粮酒必定贵的印象,反而走的是亲民路线

此酒产自“酱酒天堂”贵州仁怀,酒厂毗邻茅台,赤水河畔,酿酒选用当年优质红缨子高粱,引赤河水,严格采用12987传统酱酒工艺,端午制曲,重阳下沙,历时一年,取出的酒滴滴精粹。

但是只有原料好、工艺好,根本不足以让它在众多酒厂中脱颖而出。这就需要在酒质勾调上下功夫了。七个轮次的酒,每一轮都有其不同的风味,只有经验足够丰富的酿酒师才能掌握好用量,平衡好口感

此酒的酿造人曾传政,曾在茅台厂厂长门下拜师学艺,一手酱酒勾调手法深得亲传。坚持使用窖藏过六年的老酒进行勾调,制出来的酒,不仅有茅台独有的酱香,还有浓郁的老酒风味。

入口绵柔细腻,喝到嘴里,酒香、曲香、窖香、粮香、焦香,层次分明又互相交织,回味无穷,喝过酒的酒杯放几天都酒香不散。

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