欧易

欧易(OKX)

国内用户最喜爱的合约交易所

火币

火币(HTX )

全球知名的比特币交易所

币安

币安(Binance)

全球用户最多的交易所

五粮液系列酒那么多,只有8款是真“嫡系酒”,知道选酒不走弯路

2022-10-12 20:45:27 442

摘要:从厨40年,唯美食与爱不可辜负!期盼与喜欢美食的您成为朋友,欢迎您“关注”我!老厨与您一起做美食。一提起浓香型白酒,大多数的人会一下子想到“五粮液”。这也的确,曾经在十多年的时间内,五粮液甚至于超过茅台酒,稳居“业界老大”的位子。哪怕是现在...

从厨40年,唯美食与爱不可辜负!期盼与喜欢美食的您成为朋友,欢迎您“关注”我!老厨与您一起做美食。

一提起浓香型白酒,大多数的人会一下子想到“五粮液”。这也的确,曾经在十多年的时间内,五粮液甚至于超过茅台酒,稳居“业界老大”的位子。哪怕是现在,五粮液在业界也是仅次于茅台酒的存在,妥妥的业界老二,浓香型白酒无法撼动的霸主。这与五粮液酿酒用粮、酿酒技术、核心勾调不无关系:

1、五粮液为典型的“多粮浓香型白酒”。选用了高粱、小麦、大米、糯米、玉米五种粮食为酿酒用粮,喝起来香味不单调,是那种多粮的馥郁浓香。

2、独特的中高温“包包曲”。与其他浓香型白酒中温制曲相比,五粮液采用了独特的“中高温制曲”。所制出的曲块中间有一个凸起的曲包,这保证了曲块中间形成中高温,曲块发酵效果更彻底。

3、双轮底发酵。浓香型白酒的底层酒糟与窖底窖泥接触最紧密,是发酵效果最理想的部位。五粮液底部的酒糟每发酵完一轮后,先不取出,再加入新的酒糟,底部的酒糟相当于发酵了两个轮次,发酵效果更完美。

4、跑窖循环。作为浓香型白酒的灵魂,每口窖池的发酵效果可有差异,为了达到均衡发酵,五粮液采取了业界特有的“跑窖循环”。每口窖池的酒糟发酵完成一个轮次后,要转移到邻近窖池进行再次发酵。

5、沸点量水与勾调双绝。五粮液与其他浓香型白酒相区别,采用了沸水浇淋酒糟,沸点量水使发酵效果更充沛。为了保证出厂的每瓶五粮液酒质均衡,采用了人工勾调与计算机勾调相结合的“勾调双绝”。

也正是因为五粮液这些独特的酿酒工艺,保证了酿造出来的五粮液酒质醇厚、酒香浓郁、入口绵柔、回味久远。在一定历史时期内,五粮液最高光的十余年,特别是五粮液稳居业界老大位子期间,盲目地开发出诸多系列酒,把五粮液这张金字招牌弄得五花八门,让人眼花缭乱。使得五粮液给人一种“乱花渐欲迷人眼”的感觉,与茅台酒稳扎稳打、步步为营形成了鲜明的对比。五粮液系列酒那么多,只有8款是真“嫡系酒”,知道选酒不走弯路:

一、高端核心是经典与交杯五粮液

经典五粮液与交杯五粮液是五粮液中的高端核心酒,为经典“梅瓶”设计,满满的怀旧感与历史沧桑感。两款高端核心五粮液均为52度浓香型白酒,价格也是普通五粮液的2-3倍。

二、核心嫡系是普通五粮液与五粮液1618

经典与交杯五粮液是五粮液中的最高配置,而五粮液主打的核心嫡系则是普通五粮液与五粮液1618。普通五粮液又称为“普五”,现在市面上主要为第八代普通五粮液;而五粮液1618则主要倾向于商务版,一般用于商务招待用酒。

三、中端嫡系酒是五粮春与五粮特曲

五粮液的中端嫡系酒则为五粮春与五粮特曲,这两种酒价格差不多,是五粮液真正的中端嫡系酒。酒质与价格上五粮春与五粮特曲几乎差不多,五粮春略微占优势。

四、低端嫡系酒则是五粮醇

除了高端、核心、中端嫡系之外,五粮液还推出了低端的核心嫡系酒,那便是五粮醇。五粮醇价格虽然特别实惠,有时候一瓶50多元,但却是名副其实的五粮嫡系酒。

五、嫡系口粮酒是尖庄

此外,五粮液还推出了一款嫡系的口粮酒系列,那就是很多老酒客喜欢的尖庄。这也是很多老酒客日常的口粮酒,也是喝出来的五粮口粮嫡系酒。

40年烟熏火燎,期盼结交喜欢做美食的朋友,欢迎您“关注”我!恳请您提出宝贵意见!

版权声明:本站所有文章皆是来自互联网,如内容侵权可以联系我们( 微信:bisheco )删除!

相关推荐

友情链接
币圈社群欧易官网