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中国“四大名酒”中,为啥没有五粮液和剑南春?揭秘名酒评选真相

2022-10-14 19:23:51 4083

摘要:俗话说,风水轮流转。别看现在白酒行业三巨头分别是“茅台、五粮液、剑南春”,但早在70年前,第一届国家名酒评比会上,压根就没有五粮液和剑南春的身影。1952年,我国举办了第一届国家名酒评比会,当时一共评选出了4大名酒,分别是:茅台、汾酒、西凤...

俗话说,风水轮流转。

别看现在白酒行业三巨头分别是“茅台、五粮液、剑南春”,但早在70年前,第一届国家名酒评比会上,压根就没有五粮液和剑南春的身影。

1952年,我国举办了第一届国家名酒评比会,当时一共评选出了4大名酒,分别是:茅台、汾酒、西凤酒、泸州老窖

说到这,估计很多人就疑问了,为啥“四大名酒”中,没有五粮液和剑南春呢?难道是酒质不行吗?那倒也不是。

那个时候,新中国才刚刚成立,各种行业百废待兴,如何振兴白酒行业,国家也想了很多办法,希望能多酿酒、酿好酒

在这种历史背景下,名酒评比被提上了日程。

于是,便在华北酒类专卖公司的带领下,在1952年举办了第一届名酒评比会,参会的酒水一共103种,而白酒却只有区区19种

这是因为当时的白酒行业刚刚复兴,很多酒厂的产能都非常有限,整个国家的白酒产能也不过10万吨左右,大型酒厂更是少之又少。

而当时,想要获得名酒评选的资格,其中一条门槛就是:必须流行性广泛,全国有售,由于产能跟不上,大多数酒厂都做不到在全国范围销售。

说到这,想必大家也都能理解为何五粮液和剑南春未能上榜了,原因也很简单,那就是建厂太晚,不符合参选标准

先来看看剑南春

此酒产自四川绵竹市,在1951年才正式建厂,并且酒厂在1958年才正式酿造出了流传至今的剑南春酒,自然无缘1952年的名酒评比。

再来看看五粮液

虽说五粮液历史悠久,但这指的是五种粮食酿出来的酒,并非白酒品牌,真正将五粮液注册成商标的日期是在1932年。

并且,直到1952年,五粮液酒厂才在四川宜宾几家酿酒作坊的基础上,正式挂牌建厂,前脚刚建厂,后脚就评选?显然不可能。

所以说,第一届国家名酒评选会虽然影响甚大,但是也有很大的局限性。

不过,好酒终归是好酒,五粮液从第二届开始,便届届上榜,而剑南春从第三届开始,也一直都榜上有名,都属于我国不可多得的名优白酒。

并且,好酒也经得起时间的考验,如今虽然已经取消了名酒评选,但五粮液与剑南春显然已经成了白酒行业的领头羊,与茅台并驾齐驱。

不过,如今的“茅五剑”对于老百姓来说已经变了味,不光是好酒的象征,还在一定程度上是身份和地位的象征,随着价格的飙升,很多人都喝不起了。

但是,话说回来,随着白酒时代的复兴,市面上也出现了不少好喝不贵的白酒,虽说名气上不如名牌酒,但是酒质可丝毫不差啊!

这款君中元私藏酒,由酱香之父李兴发的弟子曾传政酿造而成,老一辈的酿酒人虽然精通酿酒,却不擅营销,这才导致此酒名气不高。

但在当地市场,口碑还是很不错的,全凭喝过的酒友之间口口相传,只有真正懂酒的人才知道,百元左右还能喝到传统坤沙酒有多难得。

在高粱选择上,只用粒小皮厚的红缨子高粱,不光耐蒸煮,单宁含量还高,使得成酒要比普通高粱酒更香浓一些。

好酒3分酿,7分藏,之后还需窖藏6年才能出厂,开坛就是老酒,抿上一口唇齿生香,酱香突出,下肚醇厚不刺激,饮后口中余味悠长,令人久久难忘。

写在最后,关于第一届名酒评比会,您有何看法呢?欢迎补充。

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