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八大名酒之五粮液

2022-10-12 20:43:12 1290

摘要:五粮液目前是我国白酒市场可谓酒中的佼佼者。五粮液酒具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格。五粮液原产地在四川宜宾。宜宾地处四川省南部、四川与云南省交界处。五粮液在这块充满酒香的土地上生根发芽,继...

五粮液目前是我国白酒市场可谓酒中的佼佼者。五粮液酒具有“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、酒味全面”的独特风格。五粮液原产地在四川宜宾。宜宾地处四川省南部、四川与云南省交界处。五粮液在这块充满酒香的土地上生根发芽,继而走向全国,走向全世界。事实上,“五粮液”这个名字并非从古代承袭下来的,而最早出现于1900年在此之前,它被称作“姚子雪曲酒”或“杂粮酒”。从默默无闻的杂粮酒到吉久显赫的五粮液,其间经过600余年的风风雨雨,包含了创业艰辛、人间甘苦和虚功喜悦等诸多情感。

北宋时期,宜宾大绅士姚君玉开设姚氏酒坊,在重碧酒的基础上,经过反复尝试,用高粱、大米、糯米、荞子和蜀黍五种粮食加上当地的安乐泉水酿成了姚子雪曲。宋代诗人黄庭坚。字鲁直,号山谷道人,晚号涪翁,洪州分宁(今江西省九江市修水县)人。他一生非常好酒,同时对酒有着很高的鉴赏力。1098 年,黄庭坚因修史而被小人诬陷,被贬为涪州别驾。朝廷因为他有亲属在涪州要求其避嫌,转而把他赶到戎州,也就是今天的宜宾。黄庭坚到了宜宾,一边游览大好山川,一边畅饮美酒。 有一次,他尝到宜宾当地的姚子雪曲酒(就是五粮液的前身)。

喝完赞叹不已,创作了一-首(安乐泉颂》诗中赞美姚子雪曲酒道:“杯色增玉,白云生谷,清而不薄,厚而不烛,甘而不哕,辛而不蛰,老夫手风,须此晨药,眼花作颂,颠倒淡墨”。”这也是最早品评、宣传五粮液的文学作品。

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