摘要：文|欧阳千里 酒水行业研究者、千里智库创始人2021年12月15日，“家有老酒”寻找民间老酒鉴评五粮液专场活动在酒都宜宾举行；回首2020年12月16日，“家有老酒”民间寻宝五粮液专场活动亦在酒都宜宾举行。2020年“家有老酒”活动期间，成...
文|欧阳千里 酒水行业研究者、千里智库创始人
2021年12月15日，“家有老酒”寻找民间老酒鉴评五粮液专场活动在酒都宜宾举行；回首2020年12月16日，“家有老酒”民间寻宝五粮液专场活动亦在酒都宜宾举行。
2020年“家有老酒”活动期间，成立了中国酒业协会名酒收藏委员会五粮液陈年白酒收藏爱好者俱乐部，该组织将梳理完成五粮液老酒的时代脉络，正面引导并强化收藏界、消费者对五粮液老酒的认识，健全五粮液老酒价值体系，进一步提升五粮液品牌价值。对于五粮液赋能老酒，笔者颇为看好，给出“特评：成团饮老酒，五粮液点亮浓香星星之火”。
2020年开花，2021年结果。2021年“家有老酒”活动期间，发布了《陈年五粮液及五粮浓香系列酒收藏价值参考指数》。各代系陈年五粮酒价格增速明显，尤其以80年代前期的鼓型瓶（萝卜瓶）五粮液涨势突出，年增长率达到50%。另外，80-90年代尖庄陈年白酒、90年代五粮春陈年白酒均有较高的年增长率。值得一提的是，在今年的拍卖环节中，“家有老酒”专场活动套装（1989年五粮液、1989年尖庄、经典五粮液、1999年五粮液、1999年五粮春）以36万元的价格成交，另一套五粮液老酒套装（1985年、1990年、1995年、2000年、2005年）以108万元的价格成交。
说起老酒，大部分酒友都不陌生，毕竟“酒是陈的香”早已深入人心。于酒业而言，老酒拥有两重价值，民间价值、市场价值。
民间价值，在于饮用。老酒热，并非今时今日才兴起。2014年时，笔者曾去山东酒友家做客。当时该酒友展示其多年以来的收藏，大部分是山东酒，少部分是五粮液等名酒。据他介绍，早在2000年甚至更早，有心人便开始“买新酒，收老酒”，以期在未来的某个时间段饮用彰显品味，流通收获财富。
那天中午吃饭时，他特意找出一瓶80年代的名酒与笔者分享。笔者受宠若惊，毕竟这是喝一瓶少一瓶的老酒。他却笑着说，请客/送礼使用老酒或许有意想不到的效果，毕竟极其稀缺。不过，正是因为“喝一瓶少一瓶”，所以他收藏的同类产品因“喝了一瓶”也再次升值。
笔者与其交流，他信心满满的认为：老酒的风口即将来临，因为收老酒越来越难、越来越贵，尤其是五粮液等十七大名酒；酒企也在逐渐重视老酒收藏，一旦相关协会系统梳理陈年老酒的价格体系，势必会将老酒收藏推到一个新的高度。此外，他还分享收藏老酒的口诀“收高不收低（度数）、收大不收小（品牌）、收好不收差（品相）”。
市场价值，在于收藏。预见未来的人，总是少数，他们花费很小的成本在未来获得巨大的收益。诚如酒友所讲，老酒的风口真的来了，笔者能够想象他闲暇时光擦拭橱柜中老酒的快乐。老酒收藏是一门生意，亦是一个兴趣，也是一份事业。
当协会、酒企、酒商等专业人士开始关注并参与老酒市场的时候，老酒市场便极速扩容，真正成为一个庞大的产业。有数据显示，2019年中国陈年老酒市场销售额达到628亿元，2020年销售额达802亿，2021年销售额达到1000亿以上。
以五粮液为例，成立陈年白酒收藏爱好者俱乐部，意味着五粮液老酒收藏拥有了“官方组织”，五粮液老酒收藏进入一个全新的时期。《陈年五粮液及五粮浓香系列酒收藏价值参考指数》的正式发布，意味着五粮液及五粮浓香系列酒拥有了“价值坐标”，五粮液老酒流通拥有了准确的参考价格。
世界上有没有完美的生意，没有。那世界上有没有相对完美的生意，有，品牌白酒。在市场容量足够大的前提下，消费相对高频、毛利相对丰厚、用户相对忠诚，而且没有“存货”概念。随着老酒市场不断扩容，五粮液等头部酒企加入其中，代表着老酒链条延伸，再获活力，成为众多投资者青睐的赛道。
事实上，近乎完美的白酒赛道也存在“风险”，即“供大于求”引发“渠道危机”。如今，老酒成为酒企、酒商、酒友关注的热点，换句话说，白酒的链条得到进一步延伸，“风险系数”进一步降低，其生命力表现的更为顽强。
在中国酒业协会的指导下，五粮液等名酒企业持续赋能老酒，再加上经销商、收藏家的积极参与，老酒市场进一步扩容，更多的消费者乐在其中。逐步形成更多人“懂老酒、爱老酒、惜老酒”的市场氛围，更多人“买好酒、藏新酒、喝老酒”的消费习惯，促进以五粮液为代表的浓香老酒价值加速回归，推动老酒产业和老酒市场的高质量发展。
成稿前去1919酒类直供买酒，发现第七代五粮液的标价远远高于第八代五粮液，这就是市场给予老酒的反馈。五粮液赋能老酒，老酒反哺五粮液，期待2022年“家有老酒”的举办。
