摘要：五粮液产自四川省宜宾市，宜宾市是万里长江第一城，位于四川南部，毗邻泸州。此地气候小环境与泸州相似，潮闷湿热，也正是因为如此，这里适合白酒酿造。说到五粮液酒，之前我谈过水晶装五粮液、五粮特曲、45°五粮精品特曲、45°五粮春和六和液。个人觉得...
五粮液产自四川省宜宾市，宜宾市是万里长江第一城，位于四川南部，毗邻泸州。此地气候小环境与泸州相似，潮闷湿热，也正是因为如此，这里适合白酒酿造。
说到五粮液酒，之前我谈过水晶装五粮液、五粮特曲、45°五粮精品特曲、45°五粮春和六和液。个人觉得这些酒都是典型的多粮跑窖浓香型白酒，几款相互对比，这几款酒都是典型的五粮液的风格特点，从五粮特曲、六和液、精品特曲、五粮春再到水晶装，其品质档次依次变好，从品鉴来讲，入门五粮液我觉得还是要从精品特曲开始，到了水晶装，此酒已经很好的展现了五粮液的风格特点：窖香、糟香、粮香、曲香丰富、丰满，酒体绽放力强。在此之后我有缘接触到五粮液的几款高端浓香酒，让我对这种风格的浓香酒又有了新的认识，今天我来分享下我对这些酒的品鉴感受。
1618是档次高于水晶装五粮液的高端白酒，不过有意思的是当前的1618价格还不及水晶装五粮液。我的1618是20170411批次的白酒，此酒倒酒闻香香气张扬、饱满，是窖香、糟香、粮香、包包曲香、醇香、青苹果香的复合气息；入口品鉴，此酒入口香气饱满，酒体醇和偏甜，连绵舒适。相比之前喝过的水晶装五粮液，此酒味道弱一些，但香气更丰满、均衡一些。
12年五粮老酒是一款高端酒，此酒是一波哥寄我的样品，此酒闻香有明显的老酒气息，其是窖香、粮香、糟香、包包曲香、酱陈、醇香的复合气息，相比1618，此酒香气显得老练、丰富；入口品鉴，此酒入口醇和，诸味均衡，香气饱满，老练、陈敛而不显沉闷，酒体协调性好，各种味道有但均不出头。相比之下，1618的曲苦味还略微出头；不过到了尾段，此酒收口较快且干净，尾味并没有1618那样长。整体此酒是坛藏年份多粮跑窖酒和新多粮跑窖酒的融合，酒体杂味、纯净度处理的很好，个人觉得此酒的尾味表现若更长一些，将是一款非常完美的浓香酒。
00年80年五粮液金牌60°也是一波哥寄的样品，个人觉得其是一款超高端五粮液白酒。此酒倒酒闻香，香气老练，是窖香、粮香、包包曲香、醇香、酱陈、老陈、木陈的复合香气；入口品鉴，此酒入口醇和，香味丰富且均衡，尾段有微微的回甜之感，入口香气饱满但不骄躁，连绵有一定的持续感，尾味较长，收口干净。整体此酒很好的展现了坛藏年份跑窖浓香基酒的风格特点，风味陈敛、老练，不失丰富。
五粮液72°原度酒也是五粮液很有意思的一款酒，在浓香型白酒中，很少有做这么高度数的酒。此酒是20110422批次的酒，倒酒闻香，此酒有很强力的冲劲，这股冲劲，是高酒精度带出来的复合香气的感觉，其香气是典型的五粮液浓香酒的特点，有点相似水晶装五粮液，但较1618没有那么丰富；入口品鉴，此酒入口纯净，虽然其度数较高，但刺激性其实不大，不仔细品鉴，有时甚至会觉得这并非72°的白酒。香气中，窖香、糟香、粮香、包包曲香协调其中，是很典型的五粮液特点，口感及尾味干净、无杂味。总的来说，这是一款不错的超高度数的浓香白酒，其在展现五粮液浓香酒风格的基础上，更多侧重了纯净、适口、无杂味的风格表达。
总的来说，对于五粮液酒，个人觉得1618已经将五粮液酒的风格展现出来，在此之上的酒只是在细节上进行了一定的升华，另外在风格上更多展现年份坛陈跑窖浓香酒的特点。最后，对于我对五粮液高端浓香酒的风格理解，作为酒友的您怎么看？欢迎大家在留言区留言，我们一同讨论。
