摘要：说起我国的好酒，不论是“茅五泸”，还是“茅五剑”，茅台第一，五粮液第二都是大家公认的事实。但是你知道吗？在新中国举办的第一届名酒评选上，竟然没有五粮液的名字。纵观我们现在叫得出口的名酒，无一不是历史渊源久远，而且获奖无数，比如茅台和汾酒就经...
说起我国的好酒，不论是“茅五泸”，还是“茅五剑”，茅台第一，五粮液第二都是大家公认的事实。
但是你知道吗？在新中国举办的第一届名酒评选上，竟然没有五粮液的名字。
纵观我们现在叫得出口的名酒，无一不是历史渊源久远，而且获奖无数，比如茅台和汾酒就经常拿1915年巴拿马万国博览会得奖说事儿，但五粮液却很少提及。
1952年，国家为了鼓励中国白酒的发展，提振白酒行业从业者的信心，举办了第一届中国名酒评选会，当时送与参赛的白酒有上千种，最终选出来汾酒，茅台，泸州老窖和西凤酒四大名酒。
现在作为浓香龙头的五粮液有并不在其中，而泸州老窖却成为浓香代表。
说起这段历史来，无疑是五粮液心中难以抚平的遗憾。
历史久远
其实五粮液的历史也是非常久远的，早在宋朝时期宜宾地主姚君玉用高粱，大米，糯米，荞子，小米这五种粮食酿酒，此酒被他取名叫““姚子雪曲”。
以今天的审美观来看，这名字多少有点中二气息。
但这并不妨碍它是一款好酒，北宋的四大书法家之一黄庭坚饮后都赞不绝口。
到了明代时，陈氏家族在这一酿酒基础上，引进了外来物种玉米，用它替换小米，这种酿造方法就是著名的“陈氏秘方”，也是五粮液的根基，被当成不传之秘。
生不逢时
五粮液在宜宾当地的名气之胜，无人不晓，但是其酿酒作坊的发展却慢了泸州老窖半拍。
一直到1952年，宜宾当地八家出名的酿酒作坊成立联合社，如此才从杂牌军转为正规军，但这时候还没有用五粮液作为酿酒的品牌。
所以在这一年的名酒评选当中，五粮液忙于自身的重组，酒水质量不够稳定，与名酒名号失之交臂。
一直到1959年，酒厂才正式更名为“五粮液酒厂”，这是从正规军向精锐部队的转变，对以后五粮液发展具有非常重要的意义。
（第二代五粮液形同啤酒瓶）
一朝成名
1963年，轻工部举办第二次名酒评选，五粮液对于第一次未能上榜耿耿于怀，早已经秣马厉兵，等待第二次机会，这一等就是12年。
由于其准备充分，第二次的举办的酒水盲评中，五粮液酒水层次感强，诸味协调，征服了一众评委的味蕾。
最终以第一名的成绩登顶八大名酒之列，当时茅台第五，前四都没有进。
此后五粮液的发展异常迅猛，到了90年代后，挤掉汾酒霸占了40年的第一宝座。一直到2005年之前，都是国内第一。
茅台赶超
从2005年之后，五粮液发展进入迷茫期，集团渠道混乱，贴牌代工产品过多，比如这一时期的金六福就是五粮液代工。
而且产品的质量把控也有所下滑，在此背景之下，行业地位被茅台反超，掉尾多年的茅台成功挤上第一的宝座。
近些年来，茅台的发展势头更加寻迅猛，成为国内唯一一家产值超过千亿的白酒企业。
尤其是这两年，酱酒大热，茅台的火爆程度更是肉眼可见，坊间有句话叫“存黄金不如存茅台”。
正是酱酒火爆，茅台镇再次成为热点地区，给大酒厂提供基酒的作坊不甘心自己的好酒被贴牌后卖出天价，于是推出自己的产品。
君中元私藏酒就是这样，原本是当地有名的私人酒庄，请来的是原茅台厂长李兴发的弟子曾传政酿酒，对于酱酒酿造，很有研究。
他选用茅台镇当地的红缨子高粱作为原料，这种高粱外壳厚，单宁含量高，出酒率高，而且烘烤不容易糊，是酿造酱酒的绝佳选择。
而且用的是12987工艺，高达165道工艺，工序之复杂，让人咋舌。取新酒耗时一年，基酒储存6年以上，时间成本耗费巨大。
在这样的工艺之下，酒水入口酱香浓郁，优雅细腻，喝起来很顺，没有一点辣喉的感觉，让人忍不住痛饮，而且第二天不上头，不耽误事。
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