摘要：2021年8月23日，一条关于茅台1935首次开箱的视频引起酒友的高度关注，当天迅速爆红，一时间和上千加过来的酒友讨论的话题几乎都离不开“茅台1935”、“遵义1935”，直到今年的1月18日，茅台1935在大家的呼唤声中终于正式发布，在时...
2021年8月23日，一条关于茅台1935首次开箱的视频引起酒友的高度关注，当天迅速爆红，一时间和上千加过来的酒友讨论的话题几乎都离不开“茅台1935”、“遵义1935”，直到今年的1月18日，茅台1935在大家的呼唤声中终于正式发布，在时间方面茅台是个“大师”，把控在年前的白酒旺季上市。
这款出厂价798元、零售指导价1188元的茅台1935，从上市至今热度还没消去，现在市场终端价格维持在1400元上下，火爆程度堪比茅台。年前我也帮酒友在渠道上搞了两件给他，当时是1月20号，行情价是1680元，等到22号已经涨到了1770元，就这样多花了一千多。
茅台1935的上市是为了占据千元带产品，为以后飞天茅台提高出厂价作铺垫，下面直入主题，来聊一下这个千元次高端价格带的白酒新“入局者”究竟是什么水平，是否网上疯传的不如珍王水平？
据茅台集团总工程师王莉介绍，茅台1935是由两个产区的基酒勾兑而成，以和义兴产区（201厂、301厂整合后的称呼）的为主基酒，还有相当比例的茅台酒核心产区的基酒，具体比例不详。
既然是老版遵义1935的升级版，先来说说它具体在哪些方面做了升级改动。闻香上茅台1935的花果香更明显，遵义1935是陈香、焦糊香的一种复合香，香气略显发闷，茅台1935的香气更加绽放。入口柔和，口感均衡、协调，有生津感，在细腻程度、回味、回甘上均比遵义1935要好，下喉后涩感不明显。
茅台1935确实是有所升级，但这并不惊喜，这两款酒的相似度还是很接近，基本上喝过遵义1935的酒友再来喝茅台1935都直呼“收割智商税”，换个包装、取“茅台”二字，把价格翻了两倍，如今停止生产绝版的遵义1935也炒到了1300的价格，令人很是怀念当初四百块的价格。
若不是刚需，我是强烈呼唤酒友先不要急着下手，等待市场退热，毕竟它作为茅台系列酒，在产能上还是能满足市场的需求，等真正回到指导价1188元的价格在考虑入手，但我个人觉得就算是1188元的价格，也不建议，仅仅“茅台”二字就已经占了一半的品牌溢价。
抛开其他因素只谈酒体，茅台1935只是习酒1988好一点，远不及君品习酒的档次，按照习酒1988如今的市场价格来对比，茅台1935也只是相当于6/700元左右的水平，但是别忘了，习酒1988在两年前也是仅不到四百就可以入手，那么你觉得茅台1935应该是什么价位的水平呢？
关于收藏的，一款好的酱香酒应该怎么去收藏呢。
其中当属大曲纯粮酿造的坤沙酒收藏价值最高，随着年份增加，酱酒会逐渐增值，口感也更加好，对比后不难发现，高年份的酱酒价格普遍比较高，所以，现在很多人都喜欢囤酒，过一段时间再喝，这也是在变相地少花钱喝好酒了。
这个度数时酒精和水分子结缔最稳定，不易挥发，所以酱酒经得起长时间存放，而其它香型的酒放一段时间酒味就淡了。如果您有泡酒需求，不管是从口感还是效果上，用酱香酒比其他香型的酒效果会更好。
不过白酒存放有一定的条件，首先要选择合适的容器，最好是坛子、瓷器等，不要使用透明玻璃桶或者塑料桶。存放时要注意密封，否则容易跑酒。存酒环境应该避光、恒温，常温可以促进酒的老熟。最重要的是，酱酒储存一定要直立存放，不可倾斜或者倒立。如果您也有储酒的爱好，一定要注意这几点。
最后跟大家说一下，酱酒存放年限越久其老熟度越高，香味越是幽雅，但是一般超过15年以上的老酒都是作为重要调味酒使用，直接饮用并不见佳。对于新酿造酱香型白酒必须经过三年以上的存放陈化，才能勾兑，所以酱酒酿制出来以后必须经过“长期陈酿”这一道工序。另外提醒大家国标GB/T26760酱香酒国家标准中明文规定，酱香型白酒不得添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味呈色物质，需以高粱、小麦、水等为原料，经传统固态法发酵制成。
